“Sapori&Salute” in una cena a Villa Diamante, palcoscenico napoletano della cucina salutare

Giovedì 28 novembre alle ore 20.00 presso Villa Diamante a Napoli, si terrà la cena evento Villa Diamante Sapori&Salute.

Dal restauro di un antico convento nasce a via Manzoni “Villa Diamante”, una raffinata location per eventi con vista mozzafiato sul golfo di Napoli.

Villa Diamante Sapori&Salute è un evento fortemente voluto e organizzato da Luigi Barone, neo Presidente APCI provincia di Napoli e chef resident di Villa Diamante.

Il team di cucina dell’elegante struttura sul crinale di Posillipo, unitamente a chef campani dell’APCI, realizzerà una cena il cui tema sarà proprio quello della cucina che porta benessere.

Cucina che emoziona per profumi e sapori, semplice, genuina e soprattutto salutare, che predilige materie prime italiane di alta qualità e non utilizza prodotti contenenti conservanti, additivi, coloranti, addensanti, miglioratori o altri prodotti chimici potenzialmente nocivi alla salute.

Alla serata moderata da Angela Merolla, interverranno sul tema cucina e salute:

-Dott. Carmine Fonderico (medico specialista gastroenterologia ed endoscopia digestiva)
-Dottoressa Denise Orta (biologa nutrizionista)
-Dottoressa Bianca Coppola (dottoressa in informazione scientifica sul farmaco e ambientale)

Villa Diamante Sapori&Salute oltretutto è un evento finalizzato a devolvere in beneficenza l’intero incasso della cena alla Fondazione Bambino Gesù Onlus.

Menù

Aperitivo
Chef Rosario Dello Iacono

-Ristorante Blue Marlin Club-Boscotrecase NA

VINO IN ABBINAMENTO:

Giannitessari

-Spumante Alpone Durello extra dry


Antipasto
Baccalà rinforzato
Chef Pasquale Masullo-Rosa Barone

– Villa Diamante-Napoli

VINO IN ABBINAMENTO:

Giannitessari

-Soave Classico Monte Tenda annata 2018

Primo
Risotto con doppia consistenza di carciofi, seppie e crumble di olive nere
Chef Giuseppe De Mare

-Mirò Eventi Villa De Mare Castel Volturno CE

Chef Salvatore Andretta

-Villa Sabella Bacoli NA

VINO IN ABBINAMENTO:

Giannitessari

-Rebellis da uve Solaris annata 2018

Secondo

Lampuga in sous-vide, zucca e topinambur

Chef Antonio Aniello

-Tenuta Paino Sessa Aurunca CE

Chef Antonio Grasso

-Ristorante La Frescheria NA

VINO IN ABBINAMENTO:

Giannitessari

-Pinot nero annata 2018

Dolce
Passion Light
Pasticciere Amedeo Carannante

-Pasticceria  Grajales Monterusciello NA

Chef Raffaele Satriano

-White Pearl Casoria NA

Liquore in abbinamento:

-Antica Distilleria Petrone “Limoncello”


Costo cena-vini inclusi euro 50 a persona

PARTNER SPONSOR:

Giannitessari – Roncà VR

Ittica D’Isanto-Pozzuoli NA

Cozzolino Frutta e Verdura-Napoli

Gay Odin-Napoli

AIS Associazione Italiana Sommelier Napoli

Horeca Pascarella-Giugliano in Campania NA

Antica Distilleria Petrone-Mondragone CE

Villa Diamante

Via Manzoni, 131 B – Napoli

Info e Prenotazioni:

Fisso: 081 5752433

Mobile: 366 592 1330

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