Un altro vino è possibile. Alla Taverna del Mozzo di Davide Mea alla scoperta di cosa è il “Vino Naturale” e come approcciarlo al meglio

Complice anche l’ultima edizione del Vinitaly che ha dato finalmente spazio e visibilità a questo settore dell’enologia, a torto considerato “alternativo”, l’interesse per il cosiddetto “vino naturale” (da non confondere con i vini solo biodinamici e biologici) e per chi lo produce è in netta crescita, così come il numero delle cantine che in Italia…