Ravioli di castagne con porro stufato e lardo dei Monti Lattari

Una nuova ricetta dello chef Antonio Cioffi che racchiude ingredienti dai caldi colori autunnali. Le castagne sono presenti nelle zone collinari della Costiera Amalfitana (Ravello, Scala, Tramonti) e anche il lardo è molto utilizzato nelle preparazioni di terra, elemento caratterizzante della cucina invernale, soprattutto nei primi piatti. Il porro è una chicca e una rivisitazione…

GuestChef Gianpaolo Zoccola. Ravioli di ricotta e noci, padellati con la colatura di alici su passatina di broccoli

2Ingredienti Arte&Cibo rende piacevolmente nota la ricetta di Gianpaolo Zoccola, chef di cucina della Voce del Mare a Vietri (SA), ospite per la prima volta del food blog. Uno chef speciale per una ricetta speciale, ricordando la seconda puntata del contest tra cuochi “I Sapori del Sole” di Alice Tv dello scorso 7 novembre, a cui Gianpaolo partecipò classificandosi terzo….

Cosmetici Bio, nuova linea di oli e dolci natalizi di Sal De Riso ed Emilio Soldivieri. Pomeriggio intenso per festeggiare i 50 anni di Torretta

“Torretta 50” Un pomeriggio in frantoio per festeggiare mezzo secolo e scoprire la linea cosmetica all’olio extravergine di oliva 4 dicembre 2016, ore 17:30 Frantoio Torretta – Battipaglia (SA) Seppure gli ulivi e la produzione di olio di oliva appartengano da sempre alle tradizioni di famiglia, è nei primi anni Sessanta che Fernando Provenza comprende…

Spaghettone di Gragnano al datterino giallo e canocchie

Semplicità in questo primo piatto di Nando Melileo, dove ad essere esaltata è la freschezza della materia prima. Il datterino giallo è un pomodoro che si abbina bene ai piatti di pesce, essendo più delicato. Colori tenui ma ben definiti in questa composizione dello chef, che potrebbe ricordare una tela dell’artista russo Michail Fëdorovič Larionov,…

Nelle librerie Mondadori di Maiori e Amalfi è arrivato #Faccedabirra. Il libro sulla Campania brassicola di Antonella Petitti, Roberto Pellecchia e Sabrina Prisco

Arriva #faccedabirra… La Campania brassicola in un viaggio attraverso luoghi, sapori e storie imprenditoriali e di vita … … … … … Anteprima 20 novembre 2016, ore 19 Casa Barbato – Montoro (AV) 19 i birrifici protagonisti, 19 percorsi turistici, 5 pub storici, centinaia di prodotti tipici da scoprire e di indirizzi in cui “mangiare&dormire”….

Seconda gara per “I Sapori del Sole” di AliceTV, al Ristorante Amare del Sea Garden di Salerno. Quattro portate per una cena strabiliante, ma chi andrà in finale?

Tre giorni fa, ovvero lunedì 7 novembre, presso il Ristorante Amare del Sea Garden Club di Salerno, si è svolta la seconda gara che ha visto quattro chef campani sfidarsi per diventare protagonisti del fortunato format “I Sapori del Sole” di Alice TV, condotto già a partire dall’anno scorso dalla strepitosa giornalista ebolitana Maria Rosaria Sica….