Crespelle di farro biologico con datterini gialli del Vesuvio su fonduta di provola affumicata di Tramonti

La ricetta della traditional chef Pamela Viggiano della Trattoria San Francisco a Tramonti, è stata presentata all’interno del format radiofonico “I Segreti dell’anima” curato da Salvatore Monetti, Vincenzo Pietropinto e Mariagrazia Mazzella, con la regia di Antonio Durante, per RC Eboli (Radio Città di Eboli).  Volendola paragonare ad un’opera d’arte sicuramente fa riferimento in maniera efficace, nella sua…