Scarola ripiena di baccalà mantecato con papaccelle, capperi e olive

L’antipastino della chef Enza Scocca della Taverna Buonvicino di Amalfi, è un piatto decisamente invernale ma molto colorato. Giochi di sapori e contrasti in questa ricetta per veri intenditori, per gli amanti della buona cucina campana. La papaccella è un tipico peperone napoletano, leggermente bombato, che di solito viene messo sott’aceto e lo si usa nelle insalate …

Storie di Pane inaugura a Vallo della Lucania con Gabriele Bonci

“Storie di pane” è molte cose, ma tutte ruotano attorno al forno a vista. Un luogo che, oltre a rappresentare il cuore del lavoro quotidiano dei suoi artigiani, intende divenire cornice di incontri, riflessioni e laboratori. Ad aprire questa serie di appuntamenti, il prossimo 15 gennaio, ci sarà un ospite conosciuto dal grande pubblico grazie…

Chiudiamo in dolcezza con la Befana: Torta mousse alle castagne e crema di bufala

La Befana porterà solo carbone? Ma no! Ecco ad esempio una ricetta golosa del pasticcere Pasquale Bevilacqua, fresca fresca di laboratorio, ovviamente quello di Mamma Grazia a Nocera Superiore. Ingredienti genuini e del territorio campano compongono questo meraviglioso dessert, ideale da proporre ai vostri ospiti per il pranzo dell’Epifania. Concludere le Feste in dolcezza non ha fatto mai male…

Tutti a Sant’Antonio Abate a festeggiare la XX Fiera di Città e la XXXVII Sagra della porchetta

Venerdì 8 gennaio 2016 presso il Ristorante Maristella di Sant’Antonio Abate (NA), verrà presentata la conferenza stampa di apertura dell’evento, alla quale saranno presenti gli organizzatori e l’ospite d’onore che inaugurerà la fiera Antonio Polese, melio conosciuto come il “Boss delle cerimonie” del fortunato programma televisivo su Real Time. XX FIERA CITTÀ DI SANT’ANTONIO ABATE E XXXVII SAGRA DELLA…