Arte contemporanea, corbarino e nouvelle cuisine. Doppietta di successi per la Trattoria San Francisco

Tramonti (SA). Ancora una volta “standing ovation” alla squadra della Trattoria San Francisco a Polvica per DegustArte 2-Il Pomodoro nell’arte. Grande apprezzamento da parte dei convenuti per l’accoglienza ricevuta, la bontà dei piatti e l’originalità della serata. Si è partiti da un’idea, quella dello Studio Pamart con le Cene dell’Arte,  che è stata colta al volo per la seconda…

Seconda Cena dell’Arte a Tramonti (SA). Prende il via DegustArte 2 – Il Pomodoro nell’arte

Assaggi gastronomico-culturali e degustazioni di birre artigianali campane 25 settembre 2015, ore 20:30 Trattoria San Francisco – Tramonti (SA) “Per me l’opera è sempre in relazione ad ambienti (contesti) concreti che ho visto, visitato e conosciuto. Così, alcune mie sculture che si richiamano alla natura non sono collegate ad un’idea essenzializzata ed astratta di natura,…

I cortili della storia XIX edizione. A Sant’Egidio del Monte Albino due giornate di rievocazioni storiche, degustando antiche pietanze

I Cortili della Storia (19-20 settembre 2015) è giunto quest’anno alla sua XIX edizione. Fiore all’occhiello per la comunità santegidiana dal 1997, la manifestazione ha arricchito la sua proposta con numerose attrattive turistico-culturali. I Cortili della Storia nacquero  con  finalità di rievocazione storica, ovvero presentare al pubblico l’Elezione del Sindaco Particolare dell’antica Università di Sant’Egidio in costumi d’epoca, che…

Tagliolini di limone con zucchine e conchiglie di mare

La ricetta d’autore è dello chef Antonio Cioffi dell’Hotel Parsifal di Ravello (SA), ricca di ingredienti tipici del territorio Costa d’Amalfi. Sentori di terra e mare in un piatto sofisticato e sorprendente. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Pasta all’uovo al limone Farina 200 gr, 3 uova, buccia di limone grattugiata (1 limone grande) un pizzico di sale un…

A Salerno si può. Medioevo e mondo brassicolo si fondono all’Hildegard Day

Il 17 settembre, giorno della ricorrenza di Santa Ildegarda di Bingen, Salerno ospiterà incontri di approfondimento sugli studi condotti dalla Badessa vissuta tra il 1098 e il 1179 d.c. Studiosa di scienze naturali, alimentazione, teologia, ma anche musicista, Hildegard von Bingen è una figura poliedrica che ha segnato anche un momento importante nella storia brassicola. Sue,…

La chef Pamela Viggiano e il suo risotto d’autore con salsiccia e castagne di Tramonti

Si avvicina l’autunno e gli ingredienti cambiano. Il risotto con castagne e salsiccia è un primo piatto autunnale molto saporito fatto con ingredienti prevalentemente del territorio collinare della Costiera Amalfitana, ovvero di Tramonti (SA), paesino noto per la sua gastronomia d’eccellenza. Un piatto semplice, genuino ma molto gustoso e dai colori delicati. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Castagne 400 gr…

Dai capolavori dell’arte bizantina al ricettario del medico Antimo. La cucina di Bisanzio

I CAPOLAVORI DELL’ARTE BIZANTINA. L’arte bizantina costituì un vasto e complesso patrimonio artistico connesso alla civiltà elaborata a Bisanzio (Costantinopoli) sotto l’Impero romano d’Oriente (330-1453). Sorse come arte popolare dettata da un profondo senso religioso e divenne in seguito arte di corte, promossa da quest’ultima e dalla Chiesa d’Oriente. Ebbe enorme diffusione ad Oriente ed…